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          江西一幼兒園28名孩子因不潔食物住院 全省將大排查
          來源:江西網絡廣播電視臺 胡康林    更新時間:2018年07月27日    關注度:     【字體:

           日前,江西吉安一幼兒園發生疑似食物中毒事件,28個孩子住院接受治療。經查,是由于食品加工和貯存操作不當造成食品污染,導致部分幼兒出現嘔吐、腹痛等癥狀。為此,省食藥監局要求各地加強排查,特別是“謝師宴”、“升學宴”等集中用餐場所,嚴防食品安全事故發生。

            該局要求各地重點排查中小學校,特別是幼兒園食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、大型以上餐飲服務單位等重點餐飲經營者;排查食品采購、食品貯存、食品加工等環節以及食品冷藏冷凍、餐飲具清洗消毒、冷葷涼菜操作場所等設施設備,防止采購、貯存、操作不當,設施設備運行不佳,造成食品安全事故。

            重點加強中小學校(幼兒園)食堂、“謝師宴”、“升學宴”、農村集體聚餐等集中用餐場所的監督檢查,監督經營者嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規范,集中用餐場所要嚴控超負荷接待、超規模運行、超強度加工制作,嚴防食品安全事故發生。

            在秋季開學期間,要組織對學校(幼兒園)食品開展全覆蓋監督檢查,全面控制食品安全風險。要強化食品原材料監督檢查,防止腐敗變質、病死畜禽肉流入餐飲環節;要加強在庫食品和冷藏冷落設施管理,及時清理過期變質食品,防止使用不合格食品加工。

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