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          陜西大荔食品從業人員超千人齊“充電”,為“備戰”十四運積蓄“食安動能”
          來源:本站原創    更新時間:2021年07月22日    關注度:     【字體:

          本網訊 馬莉 孟濤 趙慧慧 記者 惠慶蓮 發自陜西 720日、21日,陜西省大荔縣市場監督管理局連續舉辦了兩場食品從業人員安全知識培訓會,全縣所有食品生產企業、食品生產加工作坊及3桌以上群體聚餐承攬單位、流動餐車、集貿市場、中大型超市主要負責人、食品安全管理人員超千人,分批次參加了培訓。

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          兩輪培訓組織參會人員學習了省市十四運會關于食品安全保障的文件精神,傳達了縣上關于十四運會沙排賽事期間的整體部署和縣上主要領導對安全保障工作做出的指示精神。

          21日的培訓會上,縣市場監督管理局局長穆衛國做動員講話。他指出:歷屆全運會的舉辦都是國家的大事,也是賽事舉辦地的盛事。大荔承辦此次十四運會的沙排賽事,作為美食大荔的踐行者,首先要牢記安全。他強調:全體食品從業人員要嚴把聚餐報備、內部自查、原料采購、驗收貯存、加工操作、留樣管理、清潔消毒、添加劑使用、人員管理及應急處置等十個關口”,正視以往在制餐操作、餐飲具消洗及原料貯存等多個環節中容易忽視和大意的關鍵點。他要求:在接下來的監管執法中,針對群體聚餐等食品安全高風險環節,市場監管部門將始終利劍高懸,對思想不重視、制度不落實及存在重大安全隱患的單位和個人,堅決一查到底,絕不姑息。

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          會議期間,科儀陽光、中安食品安全網分別派出專業授課人員,就食品安全從業人員應知應會分環節進行了系統培訓。

          21日的會議結束后,全體參會人員參觀了由許莊柳池聚賢莊飯店派出,開到潤鴻大廈會議現場的新型標準化流動餐車。據了解,新型標準化流動餐車在原有基礎上,增設了防蠅防塵罩,在餐車操作期間,防護罩遮蔽了車體中所有裸露在外的部位,與外界形成了物理隔離,有效阻擋了蚊蟲蒼蠅飛入,也一定程度上阻擋了風沙。新餐車的亮相吸引了眾多餐車主的目光,大家紛紛就各自感興趣的問題與聚賢莊飯店負責人進行了現場溝通。

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          通過培訓,大荔縣食品從業人員更加深刻明確了自己肩負的責任和履行的職責,食品安全管理水平、保障水平和服務水平得到有效提升,不僅為十四運會和特殘奧會食品安全保障服務奠定了堅實基礎,也進一步提升了全縣重大活動食品安全保障水平。

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